中国是世界上最早发现茶树并利用茶树的国家，是世界第一大产茶国。祁门红茶作为中国茶的代表之一，“其特有的‘花香、果香、蜜香’为一体的‘祁门香’蜚声海内外。祁门红茶1915年荣获巴拿马万国博览会金奖,1987年获第26届世界优质食品金质奖,多次被国家领导人作为国礼赠予外国国家元首。”^［1］

祁门红茶之所以如此出名与徽文化、徽商、徽州人的特质密切相关。明清两代，徽州一带外出经商者众多，并形成了徽商体系。被后人尊为“祁红鼻祖”的胡元龙就是弃官从商，专门制茶。胡元龙曾对子孙说:“书可读，官不可做”，并撰厅联一对曰:“做一等人忠臣孝子，为两件事读书耕田”，“从中可见其轻视功名、注重生产的思想和高尚的人格。”^［2］一批批像胡元龙这样的祁门茶人前赴后继，孜孜不倦为茶业作出奉献，造就了百年祁门的历史辉煌。四集文献纪录片《祁红·中国香》讲述了祁门红茶历经晚清时期茶业改良、运销合作社（茶叶合作化浪潮）、抗战时期、新中国成立后现代化、工业生产，再到新时代，加强科技研究，使祁红再创产制高峰。该片由安徽广播电视台与中共祁门县委宣传部联合策划摄制，画面精美，制作精良，通过祁门红茶发展的历史与现实，向观众展示了巧工匠心的徽州人以及广博深厚的徽州文化。